Aihealue: resepti

ArtikkeliVinkit
Retkiruokavinkki: Rouskuva retki-pho

Kaukokaipuu-blogia pitävä Nella Himari vinkkaa Suomen Luonnon ystäville herkullisen retkiolosuhteisiin sopivan pho-keiton. Katso resepti!

ArtikkeliVinkit
Retkiruokavinkki: nopea ja helppo risotto vaellukselle

Eräopas Minna Jakosuo vinkkaa vaelluksille sopivan risoton. Se vaatii hieman esitöitä kotona, mutta palkitsee reissun päällä!

ArtikkeliVinkit
Kirpeää karpaloa

Poimi tästä helppoja ja maukkaita karpaloreseptejä.

ArtikkeliVinkit
Leivon, leivon ruisleipäsiä

Suomen kansallisruoka ruisleipä on paitsi hyvää ja terveellistä myös tärkeä osa meidän suomalaisten ruokahistoriaa ja perinteitä.

ArtikkeliVinkit
Herkulliset härkiskaalikääryleet

Runsaasti proteiinia sisältävä kotimainen Härkis on todella helppokäyttöinen. Poimi härkiskaalikääryleiden helppo resepti ja nauti kausiruuasta.

ArtikkeliVinkit
Kurkuman keltaista

Kurkuman juuresta saadaan voimakkaan keltaista, hieman kitkeränmakuista mutta aromaattista maustejauhetta, jota käytetään muun muassa curry-mausteseoksessa.

ArtikkeliVinkit
Saisiko olla nokkoslättyjä?

Nokkosesta voi loihtia monenlaista syötävää – kuten vaikkapa lettuja lukijamme Pia Grönroosin reseptillä.

ArtikkeliVinkit
Perilla kuin persilja

Vanha itäaasialainen rohdos- ja maustekasvi perilla on uusi tuttavuus kauppojen tuoreyrttihyllyssä.

ArtikkeliVinkit
Makua mustakaalista


Talvella salaattikin saa olla tuhdimpaa. Jääsalaattia ja muita lehtisalaatteja tukevoittamaan voi lisätä lehtikaalia tai sen sukulaista mustakaalia

ArtikkeliVinkit
Kuminaa naamaan

Kuminapellon ohi kävellessä huomaa tuoksun. Valkoisin pienin kukin kukkiva kumina ei ulkonäöllään koreile, mutta tuoksu on sitäkin mieleenpainuvampi. Mausteenakin sen voimakas aromi jakaa mielipiteitä.

ArtikkeliVinkit
Sorbus-likööri

Pihlajan tieteellinen nimi on Sorbus aucuparia. Tämä muistuttaa meitä Sorbus-likööristä. Vuonna 1935 Alkoon tullut juoma poistui hyllyiltä 2010, mikä sai aikaan jopa pienen kansanliikkeen.

ArtikkeliVinkit
Lehtiselleri on bestselleri

Vankkavartinen lehtiselleri tarjoaa mukavaa vaihtelua kasvisten ystävälle. Tuoreen varren tunnistaa siitä, että sen ruodit napsahtavat taivutettaessa poikki

ArtikkeliVinkit
Herne versoo kevättä

Multasormet syyhyävät jo istutusten ja kevätpuuhien pariin. Hyvää näppiharjoittelua on kasvattaa itse maukkaita herneenversoja vaikkapa pääsiäisruohon asemesta.

ArtikkeliVinkit
Kardemumman yössä

Talvipäivän lämmikkeestä glögimukillisesta jää ilmaan viivähtämään voimakas kardemumman tuoksu. Kardemumma kuuluu inkiväärikasveihin ja mausteeksi siitä käytetään siemenet.

ArtikkeliVinkit
Superpähkinöitä poskeen

Jouluna voi makeisten tilalla – tai lomassa – nautiskella pähkinöitä. Makuvalikoiman miedoimmasta päästä on ulkomuodoltaan aivoja muistuttava saksanpähkinä.

Video
Asiantuntijan vinkit syksyisiin villivihanneksiin

Villiruoka-asiantuntija Heikki Ruusunen kertoo parhaat vinkit loppusyksyn villivihannesten keräämiseen! Maistuisiko takiaisen juuri tai vuohenputki?

ArtikkeliVinkit
Mausteinen pihlajanmarjachutney

Perinteisesti pihlajanmarjoista on tehty hyytelöä tai hilloa, mutta Arja Hopsu-Neuvosen suosikki on chutney.

ArtikkeliVinkit
Sipulista puhtia

Suomalainen syö reilut viisi kiloa sipulia vuodessa: valkosipuli, punasipuli ja keltasipuli ovat tavallisimmat, mutta niiden lisäksi markkinoilla on parikymmentä muuta sipulia vihreistä salaattisipuleista hopeasipuliin. Poimi tästä itsellesi helppoja ja terveellisiä sipuliruokareseptejä!

ArtikkeliVinkit
Pihlajanmarjan pakastaminen ja kuivaus

Pihlajanmarjat ovat happamia. Arja Hopsu-Neuvonen Marttaliitosta kertoo, että niitä voi silti käyttää kokonaisena, kunhan happoja vähän taittaa.

ArtikkeliVinkit
Villivihannesresepti: Horsmankukkakakku

Kysyimme lukijodemme parhaita villivihannesreseptejä. Tässä ohje herkulliseen horsmankukkakakkuun!

ArtikkeliVinkit
Villivihannesresepti: Savikkasalaatti

Julkaisemme lukijoidemme lähettämiä villivihannesreseptejä! Katso ihanan savikkasalaatin ohje.

ArtikkeliVinkit
Villivihannesresepti: Voimasmoothie

Keräsimme lukijoiltamme vinkkejä villivihannesresepteihin. Voimasmoothiessa käytetään nokkosta. Katso resepti!

ArtikkeliVinkit
Mihin kasvimme kelpaavat 1942: Voikukka-sienimuhennos

Suomen Luonto julkaisee muutamia poimintoja Toivo Rautavaaran kaksiosaisen Mihin kasvimme kelpaavat -kirjan resepteistä vuodelta 1942.

ArtikkeliVinkit
Ilmastoystävällinen tillipesto neljälle

Kesän ykkösmauste tilli kelpaa myös aterian pääosaan perunoiden seuraksi tai leivänpäällysteeksi.